夜晚爆仓白天爆单 生鲜“当日达”幕后事-华县新闻

                                                            2020年02月17日 8:02 来源:华县新闻
                                                            编辑:江西快三走势图

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                                                            【葛洪升逝世】

                                                            夜幕降临♀☆,每日优鲜望京仓夜班仓管员打扫库房⌒,将蔬菜水果、鲜肉蛋奶依次上架?,校准库位♀♀∴。12个小时过后〇♂,这些食材又将乘着骑手们的三轮车┊□,前往每一个等待着的家庭┊⊿∵。

                                                            不过♂☆⌒,智能系统虽然提供便捷┊?〇,但人力与设备也得跟上才行π。一些骑手从原来的电瓶车换成了三轮车∵,车厢内大概能装下20多包生鲜食材?∴,车顶上也能盛载一些货物♀。尽管订单量居高不下☆,望京仓的8名拣货员依然能达到一天200多单的人均时效⌒⌒⊙,90%的订单能实现2个小时内送达⌒☆┊。

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                                                            生鲜电商从未像当前这样集聚着全国消费者的目光△┊。23点?π◇,人们准备休息的时刻⊿◇⌒,生鲜电商前置仓灯火初上⊿⊿∴,上千吨食材录入仓库♀﹡▽,黄瓜、西兰花等一个个小图标被点亮△?☆。近半个月来∟♂,为了缓解疫情隔离期间的订单暴增和人力紧缺◇,生鲜电商的供应链系统备受挑战〇↑∴。疏通产地供给、借助智能仓储系统、联合餐企共享员工……各个平台竞相补足链条短板的最终愿景只有一个┊☆∴,就是尽快将食材送达消费者手中?。

                                                            “疫情加快了线上买菜的市场教育☆⊙,部分用户会开始接受这类消费方式□。对于整个行业来说是一个推进作用♀♂∴。”然而┊♀⊿,鲁振旺补充认为?♀◇,在疫情之后┊?,随着人们线下买菜渠道逐步恢复∵∵⊿,在价格比对后∵∴□,会有一批用户从平台上流失□∴,因此保证时效是生鲜电商加强用户留存率的一个方式♂▽?。

                                                            实际上⊙,特殊时期里⊿﹡△,人力紧缺的生鲜电商从各行各业招揽着人手┊。盒马鲜生与餐饮企业共享员工?△,随后向全社会开放3万个岗位┊。西贝等餐企的员工也逐步加入生鲜电商供应大军π,在每日优鲜的标品菜等加工环节上补足人力缺口♀。鹿港小镇、伊秀寿司等合作餐企400多名员工在人力、食材和供应链方面加入叮咚买菜一线岗位工作⊙∵┊。

                                                            “最忙的时候⊿,很多下了夜班的同事第二天早上5点多就来到店里继续接力↑∵,分担第一波订单高峰▽▽。”刘国峰今年本打算去女友家过年↑∟∵,但收到另一位店长发来的紧急求援后◇,他立刻提前返京﹡。

                                                            于是◇?,为了适应这种需求▽〇,望京仓将校准库位、上架、拣货、打包等流程也进行了调整〇。人手最紧缺的时候♂,即使下了早班□☆↑,刘国峰也会留下来和夜班仓管员一起拣货⊙。他对近半月的备战状态记忆犹新:“有时候来不及回家↑,晚上处理完工作就找个离店近的地方倒头就睡□∴△。”

                                                            曾有一次π∴↑,在人手吃紧的情况下⊿⌒,望京仓的一些订单没能迅速履约∴◇,一位用户打电话到店里问刘国峰┊▽,“你这个订单大概能多久送到☆,能不能尽快送过来☆∵♀,我家已经快没菜吃了∵,我只能靠你们了”⊙π⌒。

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                                                            据刘国峰介绍⊙,目前望京仓平均每天的订单量在1200-1600单左右♂☆☆,最高峰能达到2000单﹡。而对于公司在全国一个单仓来说♂∴〇,订单高峰能达到每日2000-3000单◇。

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                                                            在配送环节〇,智能派送系统会规划配送员的配送方向◇。配送员一次性从某组货架上拿好几单货⌒,启动对一个区域订单的统一配送⊙。此外?♂♂,系统会根据出库时间预估到达时间∵∵,规划路径↑♂⊙,并向骑手实时传送仓内订单压力数据〇﹡↑。

                                                            在电商分析师鲁振旺看来⊙,社区拼团在这个特殊时期为平台带来大量用户π﹡△,扩展服务半径的同时新增用户也在考虑平台的便利性和性价比∵♂▽。

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                                                            “尽管现在我们的供应很全面了□∟,但是消费者已经养成了半夜抢菜的习惯∴□。他们认为半夜是商家的进货时间↑▽⌒,菜品一定是全的∴▽π,而白天会出现短缺的情况◇△。”刘国峰说道π。如今↑,每日优鲜的蔬菜供给已从500吨恢复到1500吨﹡♂☆。然而⌒⊿♂,消费者半夜下单的习惯让本应该出现在10点的配送高峰前置到了9点π?,刘国峰的上班时间也随之提前☆。

                                                            9-10点是每日优鲜400平方米的北京望京仓一天中最重要的时段┊□,第一波早高峰订单占全天订单量的30%-40%左右♂◇π。望京仓一般9点开始配送△∴。站长刘国峰和员工将到店时间提前到了7点┊↑▽,在多出来的2个小时内提前打单、拣货、打包∵。

                                                            “最近这半个月?△▽,神经一直绷着⊿。订单压力其实很大﹡,一直咬着牙坚持♂⌒。”刘国峰每天的工作时间几乎是12个小时打底□﹡⌒,工作13、14个小时是常态□☆。

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                                                            电子商务交易技术国家工程实验室研究员赵振营则表示♂,对于疫情过后大批留存下来的用户♂,生鲜电商必须在生鲜之外建立新的利润来源点☆▽▽,通过互联网技术整合资源♂,构建产品矩阵〇↑,从而把生鲜带来的顾客资产进行货币化⌒〇♂,保持企业发展的可持续性□∟。

                                                            供需缺口下新模式发芽21点∴∴♀,生鲜电商的夜班仓管员开始抓紧录入新的一批生鲜食材♂,而3公里内的另一端⌒,消费者们正在翻看不同的生鲜应用⊙,考虑第二天吃什么↑。线上买菜的市场教育与家庭间的拼购模式、跨界人力共享都在暗自发芽?↑♀。

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                                                            日拣1600单 补货1.5倍

                                                            “我当时感触很深〇∵▽,不想辜负顾客的信赖▽△▽,要尽所能去保证履约↑♂。”刘国峰说π┊⊿,“越是在这样的时候↑△⊿,越能感受到自己对社会的一点点贡献和价值﹡∵〇,我们虽然干得很累∵,但每个人都是很有劲儿的⊙⊿☆。”目前◇△⊿,已经有一些来自餐企的员工加入到望京仓中⌒,主要负责打包工作┊◇∴。

                                                            出于物业要求▽,每日优鲜三元桥店暂停营业↑,附近的亮马桥店临时承担了两个区域的所有货物和订单⌒∟△。然而员工数量和店内面积有限▽⌒,晚上爆仓、白天爆单的压力让亮马桥店叫苦不迭↑◇π。接到上级的指示◇┊┊,刘国峰立刻和员工前去分担仓库多出来的货物□,部分骑手也帮忙进行配送♀♀∟。

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                                                            “在这个紧要关头□∴⊿,多亏有这个扫描枪技术ππ,才能在一个陌生的店里迅速进行分拣工作⊙〇。”刘国峰说道∵□。在前置仓中∟♂,带着字母和数字的标签精准记录着仓里每一款商品的坐标⊿?,最高频次购买的商品、购买频次一般的商品和长尾商品都有着自己的“专属”位置⌒。

                                                            “蔬菜、水果的消耗量是最大的⊙。”刘国峰表示▽,“其次是副食、米面油△〇。如果是下雪天〇,煮火锅的食材一买就是一大包◇?,所以库内的作业时间更长↑,骑手配送的压力很大▽□◇。”这几天∟◇,有家店里有位员工的腿摔伤了π,但还是坚持上班┊☆┊。

                                                            和以往相比♀∴,疫情期间望京仓的补货量达到了原来的1.5倍□?,客单价也从平均80多元上升到120多元∴□。数据显示?﹡,从疫情至今〇▽,每日优鲜交易额同比增加了300%以上♂。

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                                                            晚间爆仓 白天爆单面对每天攀升的订单┊◇,前置仓的压力不言而喻π┊。于是∟,人力与智能系统上演了一场接力赛∴。

                                                            填充人力的同时∴,生鲜玩家也在绞尽脑汁化解小区封闭式管理对到店自提、上门到家模式的冲击﹡△☆。为了花同样的时间能在一个区域配送更多订单♂,一时间社区拼团成为众多玩家的运行策略⌒☆□。无论是盒马预约小哥集单配送▽☆♂,京东7FRESH上线“小七拼”做社区拼团⊿,还是线下生鲜商超∟△☆,例如步步高超市上线的“小步到家”采取的微信社群下单、仓库直发模式﹡♂π,无一不是为了在这个特殊节点寻找到提升履约率和运力的最优解↑π◇。据了解⌒,截至2月9日⌒◇♂,京东7FRESH的“小七拼”拼团配送服务共涵盖接近1000个社区△⊙,覆盖人群近50万□♀♀。

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                                                            前来帮忙的员工们则拿着一个PDA仪器扫一扫订单♂⊙♂,库位系统自动呈现商品所在的方位ππ。库位系统又和拣货动线彼此相通♀,面单上货品前后的排列顺序﹡,就是商品在拣货动线上的顺序∟▽,员工照着面单“按图索骥”↑▽▽。

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